Un tempo la vita al maso era caratterizzata dal duro lavoro, dalla vicinanza alla natura e dall’autosufficienza. Nei campi si coltivavano cereali e altre colture, si allevavano animali e si curavano con attenzione i vigneti. Generazione dopo generazione, il maso è stato tramandato, curato e conservato con grande dedizione.
Ancora oggi questo spirito continua a vivere. Dal 2022 Manuel e sua moglie Sonia gestiscono il maso, dove vivono tre generazioni. Insieme ai genitori Ernst e Monika e ai figli Jonas e Felix, portano avanti il Trisaierhof come azienda agricola viva e diversificata.
Al Trisaierhof la varietà è di casa. Oltre all’uva, qui crescono mele, diversi tipi di frutta, castagne, cereali, fiori recisi e verdure. Anche diversi piccoli animali fanno parte della vita quotidiana del maso e ne esprimono tutta la vivacità.
Oggi il Trisaierhof unisce secoli di tradizione a una vita nuova: un luogo dove la storia rimane viva e gli ospiti possono scoprire l’autentica cultura contadina altoatesina.
Con gli appartamenti per vacanze, nel 2026 nasce un nuovo progetto del cuore. La famiglia Gasser desidera rendere questo luogo speciale accessibile anche agli ospiti, offrendo spazi dove non solo trascorrere le vacanze, ma vivere da vicino la vera vita di un maso altoatesino e sentirne la storia.