Früher war das Leben am Hof von harter Arbeit, Nähe zur Natur und gelebter Selbstversorgung geprägt. Auf den Feldern wuchsen Getreide und andere Kulturen, Tiere wurden gehalten und die Weinberge sorgfältig bewirtschaftet. Vieles von dem, was die Familie zum Leben brauchte, entstand aus eigener Hand und aus dem Rhythmus der Jahreszeiten. Generation für Generation wurde der Hof weitergegeben, gepflegt und mit großer Hingabe erhalten.

Auch heute lebt dieser Gedanke weiter. Seit 2022 bewirtschaften Manuel und seine Frau Sonia den Hof, auf dem drei Generationen zusammenleben. Gemeinsam mit den Eltern Ernst und Monika sowie den Kindern Jonas und Felix wird der Trisaierhof mit viel Hingabe als lebendiger Bauernhof mit mehreren Standbeinen weitergeführt.

Vielfalt wird auf dem Trisaierhof großgeschrieben. Neben Weintrauben wachsen hier Äpfel, verschiedene Obstsorten, Kastanien, Getreide, Schnittblumen und Gemüse. Auch verschiedene Kleintiere gehören zum täglichen Leben am Hof und machen seine besondere Lebendigkeit spürbar.
So verbindet der Trisaierhof heute jahrhundertealte Tradition mit neuem Leben – ein Ort, an dem Geschichte spürbar bleibt und Gäste echte Südtiroler Bauernhofkultur erleben dürfen.

Mit den Ferienwohnungen kommt 2026 ein weiteres Herzensprojekt hinzu. Familie Gasser möchte diesen besonderen Ort auch für Gäste erlebbar machen. So sind Räume entstanden, in denen man nicht nur Urlaub verbringt, sondern das echte Leben auf einem Südtiroler Bauernhof mit all seinen stillen, schönen Momenten spüren und ein Stück der Hofgeschichte miterleben kann.